Сладости и выпечка или сладкие шедевры

imagesСладости любят все. Ну, или не все, но уж точно многие. Кому из нас не хочется иногда побаловать себя вкусными круассанами или вафельными трубочками с заварным кремом к чаю или кофе? А уж выбор сладостей на сегодняшний день просто невообразимо огромен: от простой банальной шоколадки до настоящих кондитерских шедевров. Существуют также некие национальные сладости, которые получили широкое распространение по всему миру. Яркий пример таких сластей – турецкие. Чего только там не делают! И баклава, и лукум, и джезарийе; и главное, таких сладостей вы не найдете больше нигде! Или английский бисквит под шоколадной глазурью. Ну а уж о французских круассанах и нежных бизе наслышаны, наверное, все.

В России же особую популярность приобрели торты. Как известно, русские любят не только готовить и употреблять торты, но и также придумывать все новые и новые рецепты, чтобы порадовать своих родных и друзей. Наверное, у каждой хозяйки имеется свой собственный, «тайный» рецептик тортика, которым она не делится даже с близкими подругами.

Достоинство сладостей состоит также и в том, что сладкое, как известно, снимает усталость и стресс, способствует выработке в организме серотонина – гормона счастья.

На сегодняшний день выбор тортом настолько огромен, что он действительно поражает: есть и квадратные, и круглые, и треугольные, и многоярусные, и с самой разнообразной пропиткой и коржами. Но традиционным в России считается именно круглый торт – дело в том, что на Руси именно круг считался символом достатка и плодородия, а также неким символом взывания к солнцу. Именно поэтому свадебный торт обычно бывает круглым. Когда-то торт на свадьбе заменял круглый каравай, сейчас же мы чаще всего видим большой многоярусный торт с шоколадными фигурками молодоженов.

Не меньшим разнообразием поражают и сладкие выпечки для детских праздников. Тут используются уже самые различные формы, а также разноцветная глазурь, пестрые посыпки, шоколадные фигурки мультипликационных персонажей, свечи. Кстати, украшение выпечки свечами тоже имеет свою историю и корни – на Руси считалось, будто с дымом от задутых свечей к небу поднимается загаданное желание; таким образом оно имеет больше шансов на исполнение.

Без сладостей уже давно не обходится ни один праздник. Разве могут именины пройти без торта? Даже представить сложно. Да и в обычные дни многие обожают полакомиться чем-нибудь сладеньким, а многие любят и печь сами. Тем более, что сейчас в интернете можно найти огромное множество рецептов.

Читайте также: