Суп сахалинский

Суп сахалинскийЗамороженную морскую капусту требуется разморозить, опустив в кипяченую остуженную воду и подержав не много. Затем ее следует промыть под проточной водой. Следующим этапом надо залить морскую капусту холодной водой, поставить на печку и быстро нагревая довести до кипения и варить минут 16-19.
После этого следует слить бульон, а капусту снова залить только теперь уже теплой водой, температура воды должна быть около 55 градусов, и дать закипеть, варят также минут 19, и так еще один раз. Тройное варение капусты улучшает ее вкус, цвет и запах. Читать далее

Суточные щи с расстегайчиками

imagesВремя приготовления блюда займёт 240 минут (2 часа).

Количество продуктов указанных ниже будут рассчитаны на 10 порций.

Для щей необходимо:

450 грамм грудинки (говядины),

150 грамм свинокопчённых костей,

550 грамм засоленной капусты, Читать далее

Борщ Украинский

imagesБорщ по праву можно считать королем славянской кухни, и предметом зависти со стороны остальных народов. Хорошо приготовленный борщ сочетает в себе удивительный насыщенный вкус, запах, и полезен для вашего здоровья. Читать далее

Секреты вкусного супа

imagesБульон при готовке супа из замороженного мяса часто получается непрозрачным.Хозяйке при готовке
в кастрюлю стоит положить скорлупу от 2х яиц и ваш бульон будет выглядеть очень аппетитно. Скорлупки конечно же потом нужно выкинуть.
Суп стоит размешивать медленными и кругообразными движениями, и вы получите отличную густоту а ваши
овощи останутся целыми.
Когда ваш суп приготовился и вы хотите его снять с огня, просто добавьте в него чутьчуть свежего сока помидоров, капусты или моркови. Читать далее

Рецепт вкусной солянки с колбасой

Рецепт вкусной солянки с колбасой

 

Рецепт вкусной солянки с колбасой

Ароматная, насыщенная вкусом солянка часто считается своеобразным кулинарным изыском. Накормить таким обедом гостей и домашних — значит создать особенную атмосферу за столом. И это действительно так. Ведь даже в самом простом рецепте солянки присутствуют сложные ингредиенты, которые не всегда одновременно можно найти в одном холодильнике Читать далее